Coconut Cheesecake Rezept
Sag Cheese 🙂 Hi, keine Angst, wir machen kein Foto. Es wird viel besser. 2013 habe ich mir meinen Lebenstraum erfüllt und bin zusammen mit meiner heutigen Frau, alleine und ohne Kind, nach New York gereist. Schon als kleiner Knirps wollte ich dahin. Und nach *„Kevin alleine zu Hause“ ging mir New York nie mehr aus dem Kopf. Für...
Eierschwämmli-Suppe Rezept
Pfifferlingcremesuppe – einfaches Rezept mit frischen Pilzen Ja, man glaubt es kaum, aber dieses Jahr neigt sich schon bald dem Ende zu. Jahr für Jahr geht es rasanter und seitdem ich ein Kind habe, überkommt mich ständig das Gefühl, dass die Zeit noch viel schneller rennt. Doch jetzt kommt der Herbst, meine Lieblingszeit im Jahr, denn...
Marcel ist Koch aus Leidenschaft. Er möchte Menschen helfen, Spaß am Kochen zu finden. Leckere Gerichte, tolle Tipps & Tricks vom Profi, die jeder leicht umsetzen kann – Das gibt es hier auf Delikates.ch
Safran – Wissenswertes
Safran | Traditioneller Anbau für maximale Qualität Safran gehört zu den wertvollsten und teuersten Edels-Gewürzen weltweit.Er wird aus der Krokusart Crocus sativus gewonnen. Für einen Kilo Safran benötigt man bis zu 200. 000 Krokusblüten. Die Anbaufläche dafür beträgt rund 1.000 m². Die Ernte erfolgt vollständig in Handarbeit – ohne...
Testbericht Philips Kaffeevollautomat EP 5335/10
Kaffee in Perfektion mit dem Philips Kaffeevollautomaten Wie Sie wissen, kann ich eine Menge über Kaffee erzählen. Nicht nur, weil ich täglich reichlich davon trinke, sondern auch deswegen, weil ich alles darüber lese, was ich nur finde und Kurse absolviere, wie man zu Hause den perfekten Kaffee zaubern kann. Die vielen Mails, die mich...
Club Sandwich Rezept mit grilliertem Gemüse
Der Sommer ist voll im Gange und die Temperaturen laden fast täglich dazu ein, den Grill anzuschmeißen und ein leckeres Steak zu grillieren. Ein leckeres Steak??? Nicht immer. Heute kommt kein Fleisch auf den Grill, sondern wir machen ein leckeres Club Sandwich mit grilliertem Gemüse. Zum meiner Zeit in London, und das ist fast 20 Jahre...
Eiskaffee-Rezept
Eiskaffee! Der macht nicht nur wach, sondern erfrischt gleichzeitig. Hier kommt mein einfaches, leckeres Eiskaffee-Rezept. Als Kaffee-Junkie darf für mich ein Eiskaffee im Sommer nicht fehlen. Starker Kaffee mit süß schmelzender Eiscreme ist die ideale Erfrischung, um solche hohen Temperaturen im Sommer zu überleben. Eiskaffee liegt...
Pastasalat Rezept
Bei uns gibt es keine Grillparty ohne Pastasalat. Wie du vielleicht schon weisst, habe ich bei einem sehr bekannten italienischen Spitzenkoch gearbeitet, der seine Leidenschaft zum Kochen täglich bei der Arbeit in der Küche mit grossartigen Gerichten zum Ausdruck gebracht bringt ;-). Dabei waren ihm jedoch auch immer die Basics der...
Donauwelle Rezept
Nach diesem leckeren Rezept hat schon meine Oma ihre Donauwelle gebacken. Es ist ein absoluter Kuchenklassiker, der mich seit meiner Kindheit begleitet. In den neuen Bundesländern, wo ich herkomme, nennt man den Kuchen Schneewittchen Kuchen, weil der Teig so weiss wie Schnee ist, mit Kirschen so rot wie Blut und aus Schokoladenteig, der...
Veganer Burger – Rezept
Veganer Burger - Rezepte Heute gibt es ein Rezept, das den einen oder anderen von Ihnen vielleicht die Nase rümpfen lässt. Ich stelle Ihnen ein Rezept für einen veganen Burger vor, meiner Meinung nach total lecker. Wer mich kennt, der weiß, dass ich gerne mit der veganen Küche experimentiere, so lange, bis es für mich geschmacklich auch...
Einfaches Milchreis-Rezept
Milchreis-Rezept mit Kirschen Bei diesem Rezept werden bei mir Kindheitserinnerungen wach. Ich bin quasi mit Milchreis aufgewachsen und in den meisten Fällen habe ich diesen nicht, wie in diesem Milchreis-Rezept, mit Kirschen gegessen, sondern mit Zimt, Zucker, Apfelmus und brauner Butter. Das ist für mich immer noch wie damals eine...
Einfaches Rührei-Rezept – Spargelschnitte mit cremigen Rührei
Es ist kaum zu glauben, aber die Spargelzeit ist schon vorbei. Ich liebe ja Spargel und von mir aus könnte das noch eine Weile so weiter gehen, jedoch gibt es über das Jahr gesehen so viele saisonale Leckereien, dass man sich kaum entscheiden kann. Doch damit Ihnen und mir der Abschied von der Spargelsaison nicht so schwer fällt, gibt...
Grillrezept – Seeteufel im Speckmantel auf grillierter Wassermelone
Sommerzeit ist Grillzeit. Obwohl – ein paar meiner Freunde grillieren sogar im Winter. Ich liebe es, zu grillieren und experimentiere da gerne herum, was man als Nächstes auf den Grill legen könnte. Immer nur Bratwurst, Steak oder ein Braten sind mir zu langweilig. Es sind zwar die Klassiker und sie schmecken auch echt lecker, jedoch...
Baiser vegan Rezept
Vegan Backen Mit diesem veganen Rezept geht es in die nächste Runde. Dieses Rezept ist rasend schnell zubereitet und wird Sie ins Staunen versetzten. Sie brauchen nur 2 Zutaten und etwas Zeit und zaubern so ein veganes Baiser ganz ohne Ei oder Ei-Ersatz. Erst vor ein paar Tagen habe ich dieses vegane Rezept kennengelernt und war total...
Sicherheit in der Küche
Kleine Verletzungen in der Küche passieren selbst den besten Köchen. Warum? Nun, in der Küche arbeiten wir mit Aufschnittmaschinen, Messern oder anderen Gerätschaften, mit welchen man sich schnell verletzen kann. Daher ist es für uns Köche essentiell wichtig, dass wir sicher arbeiten. In der Vergangenheit habe ich schon viele Videos...
Weitere Rezepte
Testbericht Philips Kaffeevollautomat EP 5365/10
Perfekter Kaffee mit dem Philips Kaffeevollautomaten Ich als absoluter Kaffee-Junkie habe mich sehr gefreut, als Philips anfragte, ob ich den neuen Kaffeevollautomaten EP 5365/10 testen wolle. Normalerweise trinke ich mindestens 5 Tassen Kaffee am Tag, angefangen am...
Süßkartoffel-Pommes Rezept
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einfache, leckere Süßkartoffel-Pommes vorstellen, die uns so gut schmecken, dass sie aus unserer Ernährung nicht mehr weg zu denken sind. Sie werden auch sehr häufig in der Paleo-Ernährung verwendet, über die ich in der...
Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips
Chips Rezepte - Rezepte mit Kartoffelchips Kartoffelchips sind schon seit über 150 Jahren für viele Menschen die beliebtesten Feierabend-Begleiter und perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch. Wussten Sie eigentlich, warum man Kartoffeln bei grünem Licht...
