Chips Rezepte – Rezepte mit Kartoffelchips

Kartoffelchips sind schon seit über 150 Jahren für viele Menschen die beliebtesten Feierabend-Begleiter und perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch.

Wussten Sie eigentlich, warum man Kartoffeln bei grünem Licht lagert? Kommentieren Sie am Schluss dieses Artikels und ich verrate es Ihnen.

Aber haben Sie schon einmal mit Chips gekocht? Für mich war das bis vor kurzem auch absolutes Neuland. Doch seit ich mit Snacketti zusammenarbeite, probiere und tüftle ich an leckeren und einfachen Chips-Rezepten herum. Man glaubt gar nicht, was man mit Chips alles kochen kann. Wie die meisten von Ihnen wissen, habe ich ein Jahr in London gelebt und gearbeitet und mich dort teils nur von Chips ernährt, weil dies das einzige war, was ich mir von 400 Pfund Verdienst leisten konnte. Aber auch leckere Sandwiches habe ich in London gegessen. Eines, das bis heute meinen Weg begleitet, ist ein Clubsandwich mit Chips. Eine total abgefahrene Idee, aber geschmacklich der Hammer. O. k., ich weiß, für die Figur ist das nicht gerade das gesündeste Essen, aber wirklich extrem lecker.

Im ersten Chips Rezept habe ich gezeigt, wie man damit ein Fischstäbchen-Rezept zaubert, mit diesem zweiten Chips Rezept möchte ich Ihnen einen leckeren veganen Spargel Dip vorstellen, der am besten zu einer neutralen Snacketti Chips Sorte wie Snacketti Onion Rings, Dancer Creme oder Hearts Lovely Salted passt. Dieser ist einfach und schnell gemacht und harmoniert damit hervorragend. Bereit? Dann lets go, denn es geht so schnell, dass man kurz bevor der Film beginnt damit anfangen kann und trotzdem rechtzeitig fertig wird.

Zutaten Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips:

1 TL Sambal Oelek

1 TL Senf

250 g vegane Mayonnaise

1/2 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 Fleischtomate

10 feine gekochte grüne Spargelstangen

2 kleine Kartoffeln

Das Grün einer Frühlingszwiebel

Salz & Pfeffer

Olivenöl

Paprika, edelsüß

Vorbereitung am Vortag – Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips:

Kartoffeln mit etwas Salz und Knoblauch weich kochen, aber nicht zu Püree, und anschließend über Nacht auskühlen lassen.

Vorbereitung – Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips:

Zwiebel schälen

Knoblauch schälen. Dazu habe ich schon ein cooles Video gemacht, wie man Knoblauch schält, ohne dass die Hände stinken, dieses finden Sie hier: Knoblauch schälen – Lifehack I Anleitung

Kartoffeln schälen.

Zubereitung Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips:

Zwiebel in feine Würfel schneiden. Auch dazu gibt es schon ein Video, das Sie hier finden: Zwiebeln schneiden

Die gekochten Spargelstangen in kleine Stückchen schneiden. Tipps zum Spargel kochen bekommen Sie hier in diesem Video: Wie kocht man Spargel

Tomate waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und die gekochten Kartoffeln mit einer Röstireibe reiben.

Olivenöl in die Pfanne geben und die Kartoffel darin goldbraun anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel dazu geben. Zum Schluss Frühlingszwiebeln und Tomatenwürfel beigeben, durchschwenken und anschließend in einem Gefäß zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Mayonnaise, Sambal Oelek, Senf, Paprika edelsüß und eine Prise Salz miteinander gut vermischen. Jetzt die abgekühlten Zutaten hinein geben, alles nochmals gut verrühren, abschmecken und der Fernsehabend kann beginnen :-).

Kochen mit Chips Rezepte Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips

Meine Tipps Kochen mit Chips Rezepte – Veganer Spargel Dip für Snacketti Chips:

Wenn Sie dieses Chips Rezept gern mit frischer Chili anstelle Sambal Oelek machen möchten –  kein Problem. Sie sollten jedoch aufpassen, wenn Sie es für Freunde machen, dass es nicht zu scharf wird, denn das mag nicht jeder.

Anstelle von normalem Senf können Sie grobkörnigen nehmen. Dieser verleiht der Sauce noch eine leichte Süße, was wiederum gut mit der Schärfe harmoniert.

Was mir noch besonders gut gefällt, ist ein Hauch von Safran in dem Spargel Dip.

Welches Chips Rezept würden Sie gerne als nächstes sehen wollen? Ein leckeres Clubsandwich oder vielleicht eine spanische Tortilla mit Zweifel Chips? Lassen Sie mich es wissen und kommentieren Sie unter dem Artikel. Und nun viel Spaß beim Nachmachen.

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