Wir schrieben das Jahr 1999 und ich war auf dem Weg zu Vorstellungsgesprächen nach London. Nachdem ich in der Schweiz für anderthalb Jahre gearbeitet hatte, zog es mich wieder in die weite Welt. Anfang 1999 war es dann so weit. Nach unzähligen Vorstellungsgesprächen...
Crème brûlée Rezept – ein kleines, feines Dessert Crème brûlée (französisch „gebrannte Creme“; ähnlich der Crème catalane oder Crema catalana) ist eine Süssspeise aus Eigelb, Sahne, Milch und Zucker, die als Dessert in der französischen, portugiesischen und spanischen...
Kennen Sie das auch, wenn Sie sich manchmal an Ihre Kindheit erinnern und Ihnen Sachen in den Kopf kommen, von denen Sie glaubten, diese schon längst vergessen zu haben? Mir geht es oft so, wenn ich beim Kochen bin, sei es zu Hause oder auf der Arbeit. Mit einem Mal...
Tiramisù oder Tirami su ist vermutlich eines der bekanntesten Desserts aus Italien, genauer gesagt aus Venetien. Wörtlich übersetzt heißt es „zieh mich hoch“. Es besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und...
Winterzeit – Sündenzeit … Im Winter schauen die wenigsten auf die Kilos und schicken ihre Waage in den Urlaub ;-). Eine der schönen Seiten am Winter ist, dass die Tage sehr besinnlich sein können und man mit Familie und Freunden gerne in gemütlicher Runde...
