Älplermagronengratin mit Kürbis Pasta Rezept

Vegetarisch

Älplermagronen Rezept einfach Ein Schweizer Klassiker, der bei uns des Öfteren auf den Tisch kommt. Anfangs dachte meine Frau, es wäre eine Süssspeise, weil es mit Apfelmus serviert wird. Aber ich sagte Ihr dann: „Nein mein Schatz, das ist ein Klassiker aus der...

Safranrisotto Rezept

Vegetarisch

Safranrisotto Rezept einfach Heute möchte ich nicht so viel Zeit damit verbringen, dir nahezubringen, warum ich Risotto so liebe, sondern was dieses Reisgericht so besonders für mich macht. Risotto hat seinen Ursprung in Italien. Wie in meinem Risotto-Rezept schon...

Rotwein Risotto mit Feigen

Vegetarisch

Sind Sie ein Weinkenner? Oder kennen Sie sich mit Wein vielleicht sogar richtig gut aus? Ich kenne mich mit Wein gerade so gut aus, dass ich weiß, zu welchem Gericht ein Wein harmoniert und wozu eher nicht. Doch viele von uns trinken zu einem gutem Essen fast nie...

Kürbis Quiche

Vegetarisch

Als Kind habe ich von meiner Mutter oft Geschichten über ihre Kindheit gehört, dass es zum Beispiel damals ein seltenes Glück war, beim Bäcker Kuchenränder geschenkt zu bekommen. Damals herrschten sehr karge Zeiten, die Menschen hatten nicht viel Geld und es war...

Risotto Grundrezept

Vegetarisch

Italienisches Risotto Rezept – Einfachheit und Luxus zugleich Es gibt fast kein einziges Restaurant im Tessin, das nicht ein eigenes Risotto Rezept hütet wie seinen Augapfel. Es gibt unzählige Varianten, die sich aber in der Grundzubereitung immer gleich sind. Bis...

Scharfe Zucchettiblüte im Bierteig

Vegetarisch

Viele von meinen Lesern haben mir geschrieben und mich gebeten, ein paar Rezepte zu zeigen, die man zu Hause schnell machen kann, wenn man gestresst von der Arbeit kommt. Denn man hat doch nicht immer Lust, alles frisch zu kochen. Also greift zu man fertigen...