Leberparfait

Allgemein, Geflügel

Das ist ein absoluter Klassiker in der Küche, immer wieder gut und dabei schnell, preiswert, lecker und einfach in der Zubereitung. Genau so, wie ich es liebe. Das französische Wort Parfait heißt auf Deutsch vollkommen, oder auch: perfekt. Sie sollten unbedingt mal...

Entenstopfleber Tiramisu

Geflügel

Heute möchte ich Ihnen ein absolut verrücktes Rezept vorstellen … Entenstopfleber-Tiramisu: Dieses Rezept habe ich in meiner Zeit als Koch in London kennen gelernt und war völlig verblüfft, dass man auch ein Tiramisu auf herzhafter Basis zaubern kann. Ich habe bis...