Tafel Schokolade in Blätterteig

Backen

Als ich dies zum ersten Mal im Internet gesehen hatte, war ich total von den Socken. Wie einfach und schnell dieses Rezept gezaubert war und was dabei rauskam – einfach nur der Hammer. Und da wurde mir wieder mal bewusst, dass man als Koch nie auslernt, denn...

Polenta Rezept

Ernährung

Polenta – sowohl eines der beliebtesten wie auch eines der am meisten gehassten Rezepte auf diesem Planeten…  Es gibt absolute Liebhaber und und es gibt absolute Gegner – ich kann nur sagen, eine gute Polenta, richtig zubereitet, ist eine geschmackliche Offenbarung....

Schokoladen-Lebkuchen-Sterne Rezept mit Zimtsahne

Backen

In der Adventszeit versüssen wir uns mit Plätzchen und geschmackvollen Überraschungen im Adventskalender die Zeit bis Weihnachten. Zimtsterne, Vanillekipferl, Spritzgebäck, Lebkuchen, Kokosmakronen und auch Spekulatius werden gebacken und die heimischen Küchen sind...

Ziano Gourmet Box

Empfehlungen

Es ist Mitte November, grau, trübe und nieselig. Keine Lust, auch nur einen Fuß vor die Tür zu setzen. Gerade dachte ich darüber nach, ob ich nicht wenigstens mal raus gehen und in den Briefkasten gucken sollte, da klingelte es und der Postbote stand vor der Tür. Er...

Graved Lachs Rezept

Fisch

Graved-Lachs-Tatar mit Kräutersalat, pochiertem Ei und Senf-Dill-Sauce Jedes Jahr kurz nach den Sommerferien – so kommt es mir vor – wird es draussen schon wieder kalt, Schnee rieselt vom Himmel und drinnen laufen Weihnachtslieder. Die Familie kocht zusammen und alle...