Die Focaccia [fo|kat:ʃa] ist ein Fladenbrot aus Hefeteig und stammt ursprünglich aus Ligurien, aus der Gegend um Genua. Heute ist sie jedoch weit über die Grenzen Italiens hinaus beliebt wegen ihrer Einfachheit und gleichzeitigen Vielfalt. Vor dem Backen kann sie...
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