Saibling auf Champagner – Sauerkraut mit Safrankartoffeln und glasierten Trauben
28. Oktober 2012Schön, dass so viele von Ihnen, meine lieben Leserinnen und Leser, Fischgerichte lieben. Auch ich liebe Fisch und bin ständig zu Hause am probieren, was am besten zu Fisch passen könnte.
Manchmal koche ich einfach nur die Klassiker, doch es gibt auch Tage, wo ich mich an meine Zeit als Jungkoch zurück erinnere und mir Gerichte in den Sinn kommen, die ich dann nachkoche. Aber auch beim Einkaufen, wenn ich das ganze Gemüse in den Regalen sehe, kommt mir der eine oder andere Geistesblitz. Früher habe ich sehr viele Lebensmittel online bestellt, weil es einfach bequem ist. Das mache ich zum Teil auch heute noch, aber seit ich stolzer Besitzer eines Führerscheins bin, treibt es mich doch viel öfter in den Supermarkt oder zum Bauern. Ich fühle und rieche das Obst und Gemüse, meistens sprudeln aus mir dann die Ideen nur so heraus und ich kaufe wie ein Verrückter Lebensmittel ein.
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